Resipi Terung Bakar Berlado

Terung is one of my favourite sayur. Lantok situ English & Malay aku campur adukkan. Ini bukan exam kan? Hehehe. Usually terung mak selalu masak kari. Terung kari yang terungnya lembik-lembik tu adalah tersangat best. Selalu aje ratah macam tu aje makannya. Tp semalam aku rasa nak masak berlado pulak. Selalunya orang masak berlado ni, terung digoreng dgn minyak tenggelam dulu utk melembikkan dia. Then barulah tumis sambal berlado nya & masukkan terung semula.

Resipi aku nie ada lain sikit. Sebab nak menu yg sihat, maka minyak adalah sangat perlu dikurangkan. Dah ada oven, kite kasi bakor terung dlm tuh. Lets chekidout the recipe...

Terung (dibelah 2 tengahnya secara membujur)
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Lada merah hidup
Ikan bilis
Belacan
Asam jawa
Gula 
Garam

Cara-caranya:-

1. Bakar terung dlm oven pd suhu 160 darjah celcius selama 20 minit. Lama sket bakornya sbb mmg nak dia lembik. Klu masih tak lembik, tambah lagi masanya ok! Bergantung pd saiz terung.

2. Tumis bahan-bahan lain iaitu bawang besar, bawang putih, halia, lada merah hidup, belacan & ikan bilis. Bahan tu semua ditumbuk. Ikan bilis tu takyah tumbuk hancur sgt. Ala kadar aje.

3. Bila dah tumis, masukkan asam jawa, gula & garam secukupnya.

4. Keluarkan terung dr dlm oven, gaulkan sambal berlado yg dah dimasak td pd terung. Bakar semula dlm oven dlm 15 minit lagi. Hidangkan.

Selamat mencuba!

*ehsan gugel



Popular posts from this blog

Pengalaman Buat Lasek atau Trans PRK 2019

Image
Assalamualaikum readers! Dah masuk bulan Syaaban kita, moga Allah sampaikan ke bulan Ramadhan. Allahumma amin. OK today aku nak cerita pasal kisah bulan lepas tentang aku buat Lasek or Trans PRK kat Advance Vision Petaling Jaya. Klinik ni mmg famous & aku tahu tentang prosedur lasik ni dari blog Maria Elena. Dia buat a few years back. Lama jugak dah. Tapi masa tu aku takde rasa urgency pun nak buat lagi until early this year suddenly datang rasa fed up nak pakai contact lens. Leceh la nak cuci, nak  bukak & skali skala mata kering kena infection merah-merah mata. Spek pulak memang tak pernah rasa selesa memakainya apatah lagi for a long time. Rimas. Kos buat spek, buat lens makan beribu in a year. Even boleh claim medical office, aku rasa sayang je duit tu habis utk benda sedemikian. End of Feb aku call clinic utk buat appointment. Nak tau aku layak buat lasik or lasek. Kena tengok ketebalan kornea samada cukup utk di laser or tak. Sebab kena tinggalkan baki jugak tak
Read more

Pinggan Melamine Pasaraya Eco

Image
Rambang mata tengok pinggan mangkok melamine kat Pasaraya Eco, Saujana Impian Kajang hari Ahad lepas. Sebab kami dari rumah in law kat Semenyih, dekat jelah nak pergi ke Eco ni. Aku perasan pasaraya ni masa nak ke Hulu Langat tengok rumah BIL. Rupanya pasaraya RM2.12. Hehe. Tapi pada aku barangan kat Eco ni lebih berkualiti drp kedai RM2.12 yang biasa tu. Contohnya melamine ware ni ah. Pinggan lebih besar & tebal. Macam mahal gitu padahal barulah RM2.12 ser. Rambang mata punya pasal, sampai 3 corak aku rembat. Tapi 1 corak ambil 2 pinggan jelah. Itu pun habi nampak dah geleng kepala. Ade mak kesah??? =P Geleng la sampai sudah, aku ambik jugak. Dan dia yg bayo. Hahaha. Ada orang mempertikaikan dari segi safety melamine ware ni. Boleh jadi penyebab cancer katanya. So aku aku pun gugel & dapat maklumat drp website kerajaan Malaysia bahagian Pemakanan & Keselamatan tentang melamine ware. Kat situ tulis melamine ware ni bahaya bila terdedah pada suhu panas yang
Read more

Syawal Dah Tamat

Image
Bismillah Tamat dah bulan Syawal 1444. Raya korang mcm mana? Harap semuanya best best belaker jelah. Syawal aku tahun 2023 ni quite hectic jugaklah. Seronok beraya berjalan kesana sini. Lepastu jadi hos utk 2 kali to attend friends yg kenal through here and ex colleagues masa bekerja dulu. Rasa rindu sangat dah kat diorang semua sebab komunikasi yang jarang-jarang. Once in a while je bertanya kaba bertegur sapa di social media yg aku aktif iaitu ig. Camtu jelah. So raya kali ni aku gagahkan diri dgn support from Iz utk jd hos rumah for them. Setahun sekali apa salahnya kan menyingsing lengan kat dapor tu secara beregu. Kalau aku sorang yg masak, mmg fikir banyak jugak. Tapi sebab ada suami yg memang boleh diharap, makanya aku paksakan diri dgn gembiranya Di usia awal 40-an ni aku mengaku lebih selesa utk tak aktif sangat dalam mana-mana group sembang. Pertamanya aku nak elakkan dosa sebab aku sendiri yg lemah. Jadi ia jalan terbaik utk aku usaha memperbaiki diri dgn menjauhkan diri dar
Read more